由榆林市影视家协会主席张璟执导、陕北籍作家刘毓珠编剧的电影《一把挂面》，确认将于5月22日起在全国院线正式上映。该片以陕西省非物质文化遗产——吴堡县张家山手工空心挂面制作技艺为核心叙事载体，是近年来少有的聚焦西北乡土手工业变迁的现实主义题材影片。
非遗技艺入戏，三代人命运交织
影片围绕“挂面人”祖孙三代展开，时间跨度覆盖上世纪70年代至本世纪初。剧情未虚构人物关系，仅依据吴堡当地真实制面家族口述史提炼主线：从家庭作坊维生，到集体化生产尝试，再到市场化转型中的坚守与妥协。所有角色命名均取自张家山现存制面户谱系，未作艺术化改名。挂面制作全过程镜头严格按《吴堡县志（2008年版）》记载工序实拍，包括和面、醒面、搓条、盘条、上杆、拉丝、晾晒等12道关键步骤。
片中核心道具——空心挂面——并非道具组仿制，全部由张家山现存6家仍在运营的手工挂面作坊提供。每根挂面直径0.7毫米至1.2毫米不等，中空结构经显微摄影验证，符合非遗申报材料中“可透光、易入味、久煮不糊”的物理特征。
方言与民艺构成影像底色
全片采用陕北方言对白，未加字幕注释。发音顾问由榆林市非遗保护中心退休研究员高世雄担任，语音样本采录自张家山镇23位70岁以上村民。陕北说书唱段《挂面谣》及民歌《擀面调》均由国家级非遗传承人王建林现场录制，未使用数字音效增强。影片中出现的窑洞、石磨、老式挂面架等场景，均在原址实景拍摄，未搭建布景。
多位主演为吴堡本地非职业演员。饰演老一代挂面匠人的李长生，系张家山镇前村委会主任，制面工龄42年；饰演孙辈的青年演员高磊，为榆林学院2021届戏剧影视文学专业毕业生，成长于吴堡县城，方言母语者。
吴妍妍担任总监制，延续其父吴天明导演对现实主义题材的把控传统。据《各界导报》报道，她在后期剪辑阶段三次赴榆林参与审片，重点调整劳作节奏与光影对比度，确保“黄土质感不被柔光滤镜稀释”。
该片曾于2023年亮相第71届戛纳国际电影节中国馆展映单元，系当年唯一入选该单元的县级非遗题材影片。同年获第六届温哥华国际华语电影节多元文化奖，评委会特别提及“以食物为切口的地域性表达具有跨文化可读性”。影片未参加国内任何票房统计平台首周数据发布，亦未公开宣发物料中提及猫眼、灯塔等第三方数据接口。
榆林本地院线已启动专项排片协调。吴堡县电影院将同步推出观影赠挂面体验券活动，所赠挂面由张家山镇非遗工坊当日现做，包装印有影片剧照及非遗编号“SN-610829-2024-001”。
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